Polpa de acerola para obtenção de vitamina c.

 O principal benefício do suco de acerola é a Vitamina C. Em 100 gramas de acerola crua, por exemplo, é possível encontrar 941,4mg de vitamina C, enquanto na mesma quantidade da polpa congelada da fruta pode-se obter 623 mg do nutriente.

mais importante do que saber o tempo de absorção da vitamina C, é saber alguns pontos como: 1) Como aumentar a absorção e quais outros nutrientes podem diminuir a biodisponibilidade da vitamina C. 2) Qual a dosagem e o motivo da suplementação. Então vamos lá, (1) para aumentar a biodisponibilidade da vitamina C, é importante evitar a ingestão de alimentos ricos em caféina, como café, chá mate, refrigerante cola e chocolate, como também, evitar alimentos fontes de cálcio, como leite e derivados imediatamente após a suplementação. Outro ponto importante é saber como está a sua saúde intestinal, pois se estiver com algum grau de disbiose, isso diminuiu a absorção. (2) A recomedação de ingestão diária de vitamina C não é para passar de 100mg/dia e não adianta suplementar muito mais do que isso, pois o excesso sai pela urina. O mais interessante do que suplementar, é ingerir frutas fontes de vitamina C, como goiaba, laranja, tangerina, entre outras, pois além da ingestão dessa vitamina, também estará consumindo outros micronutrientes,

 A absorção total da vitamina C ocorre cerca de 24h após sua ingestão. Mas para garantir uma boa absorção da vitamina C sem perder parte dela e sem desconfortos gástricos, o indicado é ingerir a vitamina após as refeições (eu costumo indicar após almoço e jantar), e evitar ingerir logo após a vitamina C alimentos que contenham cafeína, como o café, chá mate, verde ou preto, cacau em pó, refrigerante que contenha cafeína e chocolates amargos. Em caso de dúvidas estou a disposição.

Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), 45 mg/dia são suficientes para adultos saudáveis passarem longe do escorbuto. Mas para ter também os benefícios à saúde, alguns países como Japão, Alemanha e Suiça esse número chega a 100 mg/dia para adultos....