Faarinha da maracuja

 Essa farinha low carb e cheia de fibras merece um destaque especial. Separei algumas receitas que parecem muito boas.

 Massa de torta low carb com farinha de maracujá

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 xícara de farinha de maracujá
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Manjericão a gosto
• Orégano a gosto
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes – menos o fermento – no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
2. Acrescente o fermento e mexa com uma colher;
3. Prepare o recheio da sua escolha;
4. Em uma forma, coloque a massa por baixo, o recheio e mais massa por cima;
5. Salpique um pouco mais de queijo parmesão por cima da massa;
6. Leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos;
7. Sirva.

Biscoito amanteigado com farinha de maracujá

Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha e amêndoas
• 3 colheres de sopa de farinha de maracujá
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de de stevia

Modo de preparo

1. Bata a gema com o adoçante e a baunilha em um recipiente;
2. Adicione as farinha, a manteiga e misture muito bem;
3. Em uma forma com papel manteiga, disponha a massa em bolinhas.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos, aproximadamente;
5. Sirva quando esfriar.

Bolo de caneca de farinha de maracujá.

ISTOCK

Ingredientes para a massa

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de maracujá
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de xilitol
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura

• 1 colher de sopa de leite de coco
• 1 colher de chá de cacau
• 1 colher de chá de xilitol

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes da massa em uma caneca;
2. Coloque no micro-ondas por 1 minuto e meio, mas faça o teste do palito para saber se está bom;
3. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em um recipiente;
4. Leve ao micro-ondas por 30 segundos ou até dissolver o chocolate;
5. Adicione a cobertura ao bolo e sirva

Brownie com farinha de maracujá

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 ovos
• 1/2 xícara de adoçante culinário
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 xícara de farinha de maracujá
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1/2 xícara de castanha-do-Pará triturada

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria;
2. Acrescente a manteiga e misture bem;
3. Em outro recipiente, acrescente os ovos, adoçante, baunilha e misture bem;
4. Pegue o chocolate derretido e adicione à mistura do passo anterior;
5. Depois de mexer bem, acrescente o cacau, a farinha e continue a misturar;
6. Adicione bicarbonato, fermento, castanha e mexa bem;
7. Pegue uma forma retangular untada com papel manteiga e espalhe o conteúdo;
8. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C de 15 a 20 minutos;
9. Se quiser, cubra o brownie com uma ganache e mais castanha;
10. Corte em pequenos retângulos e sirva.